果蔬室温度建议设4℃左右，湿度保持90%以上。夏天可调至5℃防冻，冬天维持3℃防干。

冰箱果菜室温度定在4℃是经过科学验证的。低温能抑制细菌繁殖，中国家电研究院数据显示，4℃保存绿叶菜比常温多保鲜3天。湿度90%以上可防止果蔬脱水，但别超过95%否则会发霉。夏天温度稍高是因为室温超过30℃时，5℃既能防冻又避免结霜。冬天温度更低是因为室内湿度低，3℃能减少蔬菜失水率。实验证明，这样设置能让草莓保鲜14天，菠菜多存7天，比普通家用冰箱延长1.5倍保鲜期。要注意的是，温度波动超过±1℃会影响效果，建议每月调温一次。