冷制皂的pH值大概在五点五到九之间合适。用的碱分两种，一种是氢氧化钠（烧碱），另一种是氢氧化钾（火碱）。氢氧化钠皂更硬一些，适合洗头；氢氧化钾皂更温和，适合敏感肌。做的时候要慢慢加碱，温度别太高，否则容易结块。

为啥是这个数啊？因为咱们的皮肤pH值本来就在五点五到七之间，超过九了会拔干，低于五点五会刺痛。氢氧化钠皂做出来pH值八到九，钾的七到八，刚好和皮肤接近。比如氢氧化钠皂要放三小时以上才能稳定，钾的只要两小时，温度每升高十度pH值就降零点五。所以做皂得看碱的种类和温度控制，不能光看配方表。上次我试过氢氧化钠配比太猛，结果pH值直接飙到十点二，皮肤洗完像被火烤一样，赶紧用苹果醋调到六点八才缓过来。