做红糖水放一勺到两勺糖就行啊 水要烧开了再放糖 这样红糖更甜不苦。要是喜欢甜的可以多放半勺 但别超过三勺啊 否则太齁了。煮的时间别太长 煮到冒泡关火就行。

为啥是这个量呢？因为红糖本身含糖量高啊 比普通白糖还多15%左右。根据《中国药膳学》数据 红糖水每500毫升水放15-20克糖最合适。一勺大约是10克左右 所以两勺刚好够。要是放太多糖啊 会导致红糖水浓度过高 容易结晶发苦。而且红糖里的铁元素遇高温会流失 所以煮的时间别太长。传统老中医都讲究“少而精”啊 就像熬制阿胶要文火慢炖一个道理。要是加生姜的话啊 要先煮姜水再放红糖 这样营养不流失。