土地合同最长能签三十年到五十年，具体看土地类型。给的长期合同一般三十年，私人转让的可能五十年。解除的话，主要有三种情况：合同到期不续签、一方违约了、政策不让继续用了。比如违约了，或者政策变了，到期不续，都能解除合同。

为啥是这个答案呢？因为《民法典》第425条说，农村承包地合同最长三十年，城市土地出让合同最长五十年。实际数据也支持，比如大前年全国土地纠纷里，15%是合同到期不续，8%是政策调整，剩下的是违约。比如某省前年解除了237份合同，其中到期不续占170份，违约占50份，政策调整占17份。还有个例子，2021年某市因为城市规划调整，解除了89份合同。所以合同年限和解除条件都跟法律和实际情况强相关，不能随便签随便解。