灶具热效最高75%左右，热效越高省燃气越多。比如烧一壶水，热效60%的灶具用3罐气，热效75%的只要2罐半。省下的燃气钱就是真金白银，还能减少空气污染。

为什么热效到75%就卡住了呢？因为燃烧过程就像煮泡面，火苗温度超过2500℃才能完全烧尽燃气。普通灶具火苗温度只有1800-2200℃，有300-700℃没烧完就散了。专业实验室数据显示，用特种陶瓷喷嘴的灶具，在氧气充足时能烧到2800℃高温区，这时候燃气转化率从40%飙到75%。但实际使用时，厨房里总会有冷风从门缝钻进来，把火焰吹得东倒西歪。就像炒菜时火苗被风吹灭，热能就白费了。所以就算实验室能到75%，家里用顶多60%左右。另外灶具材质也关键，不锈钢炉头导热快，铝合金炉头导热差，这点就像用铁锅和塑料碗煮东西，温度分布都不一样。国家能效标准规定四星灶具热效要超过60%，但真正能稳定达到65%以上的，得花大价钱买带智能配风的型号。