煮饭一般用500瓦到1000瓦的功率最好吃。普通电饭煲火力分三档，500瓦最省电适合煮饭，但饭可能夹生；800瓦左右最常用，能同时保证水分和温度；1000瓦火力猛但容易烧焦。煮饭时间得配合功率调整，比如500瓦要煮25分钟，1000瓦只需18分钟。

为什么这个答案对呢？首先看火力与时间关系，500瓦功率下米粒吸水慢，得延长15分钟让米粒充分膨胀，但水多容易夹生。实验数据显示，当功率达到600瓦以上时，米粒内外受热更均匀，比如某品牌电饭煲用750瓦煮珍珠米，饭粒松散不黏锅，软硬适中。再比如用1000瓦煮糙米，前10分钟大火煮沸，后8分钟保温，这样米芯能吸饱水分。但超过1200瓦反而不好，某实验室测试发现，1500瓦煮饭时，锅底温度瞬间飙到200℃，米粒外熟里生。所以500-1000瓦是黄金区间，既能控温又省电，像老手都爱用800瓦档，既不费电又能做出油润不粘的米饭。