电压力锅发热盘主要靠电阻丝把电能转热，电阻丝分普通和合金两种，普通的一般50到100元，合金的100到200元。发热盘底部有散热片帮助均匀发热，有的带防干烧保护，价格会贵点。材质和工艺决定价格，比如不锈钢盘比铝盘贵三成。

发热盘价格受材料影响大，合金电阻丝每公斤要80到120元，加上生产成本和品牌溢价，所以价格差挺多。比如杂牌电饭煲的发热盘用普通铜丝，成本才20元，但容易烧坏；高端品牌用镍铬合金丝，成本翻倍还带温度传感器，能卖到200元。市场调研显示，前年国内发热盘均价在90元左右，但品牌差价达5倍。工厂老师傅说，电阻丝直径每细0.1毫米，成本就涨5元，这 explains 为什么小厂愿意用劣质材料。