冬天拆模板一般要等14天到20天。气温低的话混凝土强度长得出慢，得看当地零下几度。北方零下10度可能得等20天，南方零下5度可能14天就行。拆模前得用温度计测实时温度，混凝土强度得达到设计值的75%以上。

因为冬季气温低会延缓水泥水化反应，根据《建筑工程冬期施工规程》JGJ/T104-2011，每下降5℃就得多等3天拆模。比如北京零下8℃要等18天，哈尔滨零下15℃要等25天。实际操作中还要看是否采取了暖棚法、覆盖保温等防冻措施，如果用了电热毯养护混凝土，可能缩短1-2天。但不管怎么操作，都不能早于14天拆模，否则容易开裂起壳。