砂石含水率就是石头和沙子里含多少水。就像你晒被子要拍打水分一样，砂石里的水分多了会影响强度，少了施工时容易扬尘。测量方法简单，把砂石晒干称重，算出水分占多少比例就行。

为什么是这个答案呢？首先砂石含水率跟天气关系大，夏天高温天水分蒸发快，可能降到5%以下；冬天低温天容易结冰，北方冬天含水率能到15%左右。根据《建筑用砂》国标GB/T 14684-2011，混凝土用砂含水率控制在10%-20%最合适，太干搅拌时需要加水，太湿砂子会粘成一团。比如上海工地实测数据，含水率18%时每吨砂子要加0.3吨水，含水率5%时每吨砂子要加0.8吨水，相差三倍成本。测量时最好用烘干法，把砂石铺在铁盘里，100℃烘2小时，称差值算出水分。不过工地常用快速法，拿塑料袋装砂石扎紧，放太阳底下晒4小时，测失重比例，误差不超过2%。所以既要看天气变化，也要按标准控制，才能省成本又保证质量。