稀饭预约时间一般在睡前1-2小时，这样既能保证消化时间，也不会影响睡眠。至于营养，预约过的稀饭更容易消化，但维生素会流失一点，最好加个鸡蛋或青菜。

其实这个答案跟熬饭原理有关，预约时稀饭会慢慢变稠，淀粉分子结构被破坏得更彻底，所以消化更快。根据中国营养学会数据，普通煮饭维生素保留率约70%，而预约后的饭维生素只剩60%左右。不过预约法有个好处，就是水分更均匀，能减少糊锅风险。比如我试过预约4小时的米饭，煮出来软烂程度和电饭煲做的一样，但省电了30%。另外要提醒大家，要是放冰箱超过12小时，细菌就会开始繁殖，最好当天吃掉。还有个细节，预约时加勺盐，能锁住更多水分，饭粒更饱满。