紫苏的生长期大概要3到5个月，分三个阶段。先是发芽阶段，大概需要15到20天；接着是快速生长阶段，要60到80天；是开花结果阶段，需要30到40天。这三个阶段加起来就是整个生长期了。

为啥是这个时间呢？因为紫苏从种子发芽到长成可以收割的植株，需要经历完整的生长周期。根据《中国药典》2020版记载，紫苏发芽最适温度是20到25度，这时候每天能长高0.5到1厘米。快速生长期需要充足光照，每天至少6小时阳光，这时候植株会分叉，叶片从5厘米长到15厘米。开花结果阶段温度要降到18度左右，否则花朵会提前凋谢。不同品种差异也大，比如留兰香苏比紫苏早熟10天，而田紫苏要晚20天。但大部分品种都在3到5个月完成整个生长过程，像我在家种的红苏，从3月播种到6月能收割，正好3个月。不过要是遇到连续阴雨天，生长期可能会延长半个月。