200平每月得花8万到15万，装修得160万到300万。租金按地段算，市中心5万每月，郊区3万每月。装修每平8000到15000，全完得160万到300万。人工每月3万到5万，水电暖加起来1万到2万。酒水损耗占营收15%，设备维护每年10万。再说了，消防许可、卫生许可证这些证得花2万到5万办下来。

为啥是这个数啊？先说租金，200平算下来每平月租250到400，市中心地价高，郊区便宜些。装修的话，普通装修每平8000，全包得160万；要搞豪华装修得1.5万每平，全完300万。人工得算上厨师、保安、保洁，200平会所至少要5个人，月薪合计3万到5万。水电暖每月1万到2万，空调和暖炉耗电大。酒水卖出去的15%会损耗，比如杯子摔了、客人自带酒水。设备维护每年10万，比如音响、冰柜、自动门这些得定期检修。证照方面，消防许可要2万，卫生许可证3万，还有消防喷淋系统改造得5万。总体算下来，装修160万到300万，每月运营8万到15万，证照2万到5万，加起来头年得花180万到410万。