热水一般烧到多少度合适呢，国家规定不能超过多少度，家里用的话最好多少度比较安全。根据生活常识，烧水壶烧开的白开水温度大概在100度左右，但实际使用时不能直接用这么烫的水，一般要降到40到60度之间。超过70度容易烫伤，低于40度可能洗不干净。所以正确做法是烧开后等几分钟，或者用温控热水器调到合适温度。

为什么这么规定呢，因为高温会带来两个大问题。首先烫伤风险太高，70度以上水只要接触皮肤几秒钟就会起水泡，尤其家里有小孩和老人更要注意。其次国家节能标准也这么要求，水温每降10度，每吨水就能省3度电。根据住建部2020年热水供应规范，集中供暖区域供水温度是60度，而太阳能热水器最高不超过70度。另外水温太低也不行，40度以下容易滋生细菌，像军团菌在37度左右就能繁殖。所以综合考虑安全、健康和节能，40-60度才是黄金范围。虽然烧到60度会浪费一点燃气，但比烫伤事故和医疗费用划算得多。