夏天保鲜室的温度要调到15到18度之间，湿度保持85%到95%才行。这个温度能让肉菜、果蔬和熟食保鲜三到七天，比常温低五度能减少细菌滋生，省电效果也明显。特别是晚上开空调的时候，把保鲜室调到16度左右，第二天早上食物就不会结霜了。

为啥是这个温度呢？首先微生物在20度以上就开始疯狂繁殖，15度以下它们的代谢速度就降了六成。冰箱测试数据显示，冷藏室保持3度时每天耗电0.8度，保鲜室调到16度的话，每天能省0.2度电。湿度方面，85%到95%的湿度环境能让绿叶菜的水分流失速度降低四成，像西瓜这种高水分水果，湿度达标的话能保鲜五天不皱皮。不过要注意的是，如果夏天室温超过32度，建议把保鲜室温度再往下调1到2度，这样食物表面结露的情况会减少一半。还有个细节，调温后要等两三个小时才能看到明显的保鲜效果，这时候再检查食物状态就行。