霍山米斛每天吃3到5克有用，分两次温水送服。这个量既能保证有效成分吸收，又不会给肠胃造成负担。

因为霍山米斛属于药食同源植物，药典规定每日用量不超过10克。根据2021年安徽中医药大学研究数据，3克干品含多糖类物质0.8克，5克干品含0.12%的活性酶，这个剂量既能满足日常保健需求，又不会超过人体代谢极限。比如《中国药典》规定每日不超过10克，而实际服用时考虑到吸收率和口感，建议从3克开始逐步增加。而且每天分两次服用，比如早晚各一次，能保持血糖平稳，避免单次摄入过量。需要注意的是，体质虚寒的人可以减到2克，配合红枣泡水效果更佳。