水泥和水比例一般在1:2到1:3之间，干灰多就少加点水，湿灰多就多加点水。搅拌时间不够的话，加水多反而强度低，还容易结块。比如和水泥时，先加水搅拌到能成团，再慢慢加灰调整。

为什么是这个比例呢？因为水泥和水比例直接决定强度，国家标准规定水灰比不超过0.7。比如1吨水泥加200公斤水，水灰比0.5，28天抗压强度能到30MPa以上。但干灰含水量高的话，实际用水量要减少1/3。比如用含水15%的干灰，每吨实际用水量是170公斤。搅拌时间不够的话，加水多反而强度低，还容易结块。比如搅拌10分钟的水泥，强度比搅拌30分钟的低15%。所以干灰多就少加水，湿灰多就多加水，搅拌时间也要跟上。