水蒸发时会吸收大量热量，这个过程叫蒸发吸热。比如夏天出汗后觉得凉快，就是水蒸发带走体温。最多能降温到环境温度的5到15度之间，具体看空气湿度。湿度越低蒸发越快，降温越多。

为啥是这个数啊？因为水蒸发要花不少能量，1千克水蒸发能吸走35.1千焦热量（相当于烧掉半包的热量）。假设30度高温天，如果空气湿度30%，水蒸发能降温10到15度；要是湿度80%，可能只能降5到8度。这时候就像用湿毛巾擦脸，干得快凉得透，湿得慢凉得少。风速也重要，风大吹走水蒸气快，降温更明显。比如风扇吹着擦汗，比擦汗凉快2到3度。不过超过环境温度零度就不降了，因为水结冰反而会放热。