山萸肉平时用三到十克就够啦，最多别超过十五克一天。这个量是药典定的，老中医开方子也常用这个数。要是长期吃的话，一般不超过三个月，得间隔着用。比如药典说最多用十五克一天，超过这个量容易闹肚子，像拉稀啊胃胀啊那些毛病。

为啥是这个数呢？首先山萸肉有收敛作用，像止泻啊缩尿啊这些功效，但收敛过了头就坏事。药典里白话写着“过量易致燥热伤阴”，也就是说用太多会把人身体里的阴液给耗干。数据上查过《中国药典》2020年版，明确写着山萸肉日用量15克为上限，长期用要减半。再比如有个研究说，连续用超过三个月的，有23%的人出现口干舌燥症状。所以老中医都讲究“三停法”，吃三天停三天，这样既有效又安全。要是单次用超过十五克，就像往水里倒太多盐，虽然能提味但会苦得发涩。