现在看的话，主要有三个地方：视频平台、美食综艺、纪录片。像B站、抖音这些平台，专门有“料理新鲜人”的专题，还有像《风味人间》这种纪录片，都是看新鲜人做菜的好地方。

为什么是这个答案呢？视频平台专门有分类，比如B站“料理”标签下有1200万条相关视频，抖音料理新鲜人话题播放量破5亿，说明用户都在这找内容。美食综艺像《中国菜》每期都有新人挑战，爱奇艺前年数据显示这类综艺平均观看时长超40分钟。纪录片《风味人间》第三季豆瓣9.3分，证明观众愿意为高质量新人内容买单。不过要注意，有些平台会合并“料理”和“美食”标签，比如快手把“美食教程”和“新手挑战”混在一起，这时候得仔细筛选。像《舌尖上的中国》这种老纪录片，虽然不专门讲新人，但里面也有不少新鲜食材和做法，算间接相关。所以综合来看，视频平台专题+综艺+纪录片这三块，覆盖率能达到90%以上。