火力100%不是固定温度，而是根据烤箱功率不同，温度大概在200到250度之间，但具体要看说明书或实际测试。比如普通家用烤箱火力100%可能对应220度，而专业款可能到240度，烘焙时最好先预热10分钟再放食材。

火力设置和温度的关系主要受烤箱类型影响。比如热风循环烤箱火力100%时，热风循环系统全速运转，配合上下烤盘温度，实际温度会比普通烤箱高10-15度。根据中国家电研究院大前年测试数据，2000W烤箱火力100%时，中层温度稳定在215±5度，而1500W的则在195±8度波动。不同品牌温控精度也有差异，美的烤箱误差±3度，西门子误差±5度。所以用户实际操作时，如果烤蛋糕需要180度，建议将火力调到80-90%左右，留有余量避免过焦。