两杯豆子打豆浆需要八到十杯水，这个比例是怎么来的呢？因为黄豆吸水性强，每100克豆子要500到600毫升水，换算成杯的话，一杯豆大约200克，所以两杯豆子需要八到十杯水，这样打出来的豆浆才会浓稠合适，不会太稀。

为啥是这个比例呢？首先黄豆吸水有个时间差，浸泡时吸水量少，打碎后吸水倍数翻倍。实验数据证明，100克干豆子加水500毫升，搅拌后吸水量能达到600-700毫升，这样豆浆浓度才够。比如两杯豆子共400克，按比例加水要2000-2400毫升，换算成500毫升一杯的水就是四到五杯，加上浸泡时加的水，总共八到十杯。要是水少了豆浆会发苦，水多了就稀得像水，所以这个比例最合适。