打豆浆豆子比例是多少钱-打豆浆的比列的意思，就是说黄豆和黑豆等豆类放多少比例合适。比如黄豆占六成，黑豆占四成，这样豆浆浓稠又好喝。要是豆子太少了，豆浆就稀得像水；豆子太多的话，搅起来费劲还容易糊锅底。这个比例是老手们试过很多次才总结出来的经验，新手的豆子比例最好别差太多。

为啥是这个比例呢？首先黄豆本身蛋白质含量高，六成比例能保证豆浆够香浓。根据中国食品杂志2021年的数据，黄豆含量60%-70%的豆浆蛋白质出率是42%-45%，比纯黄豆打出来的低5%左右，但更顺口。黑豆虽然营养多，但20%-30%的比例刚好能增加豆香，要是超过三成，豆腥味会重。老北京豆汁儿用黑豆占四成，但南方人喝不惯，所以各地比例不同。还有个关键点，豆子泡发后体积变大，要是按干豆比例放，实际重量要少放两成。比如黄豆500克要泡到800克，这时候再按泡发后的体积算比例，就不会打出来太稀的豆浆了。