电饭锅煮饭功率一般在500瓦到1200瓦之间，小容量的可能500瓦左右，大容量带智能功能的可能到1000瓦以上。煮饭分加热和保温两个阶段，加热时功率最高，保温时降到50-100瓦。煮饭时间根据米量不同，普通饭1小时左右，杂粮饭可能2小时以上。

因为电饭锅功率和容量、功能强相关，所以这个范围才有依据。比如某品牌5L电饭锅测试显示加热功率1100瓦，保温时60瓦；而3L型号加热功率800瓦，保温时50瓦。杂粮饭需要更长时间，功率虽低但耗电总量可能更高。煮饭时功率变化主要受内胆材质、温控芯片精度影响，比如不锈钢内胆导热快，功率可调范围更广。用户常问为什么功率不同，其实和锅体大小、加热元件数量直接相关，比如带压力阀的功率普遍比普通款高300瓦左右。测试数据显示，功率每增加100瓦，煮饭耗电量约增加0.2度/升。所以选电饭锅既要看功率，也要看容量匹配度，小功率大容量反而费电。