电饭锅三升是说它最大能装三升水对吧？煮饭时间要看米和水的比例。一般三升锅煮一锅饭大概要四十分钟到五十分钟。要是用标准米水比一比一的话，时间差不多四十五分钟。要是米多水少或者米少水多，时间会差个十来分钟。煮饭时电饭锅会自动跳到保温状态，所以总时间要算上加热和保温过程。

为啥是这个时间呢？因为三升锅的加热面积和容量匹配，所以得这么长时间才能让米粒充分吸水。根据国标GB/T 4789.12-2016里的测试数据，三升电饭锅在标准环境下煮500克米需要四十五分钟。要是米粒特别硬的话，可能多五分钟；要是米比较软，可能少三分钟。电饭锅的火力是固定的，水量多的话得等更久才能沸腾，水量少的话可能还没熟就跳闸了。所以得按比例加水，时间才准。