白芨一年能长5-8个，3-4年才能收。种下去后前两年长根茎这时候块茎还没成熟不能挖。到了第三年块茎开始变粗每年能长5-8个但还没到标准尺寸。第四年块茎基本长到5厘米以上这时候挖出来药效最好产量也高。

因为白芨是多年生植物所以前两年主要长根茎这时候块茎还没成熟不能挖。根据农业农村局大前年数据云南某白芨基地统计显示：第一年块茎增重30%第二年增重45%第三年增重60%第四年增重80%。种下去后前两年根茎要长到15厘米以上这时候才能开始分株。分株后每株每年能分出3-5个新块茎但总产量要等第四年才能达到工业化采收标准。现在有些农户为了赶时间第三年就挖但药效成分差价格低。真正的好白芨得等第四年挖这时候淀粉含量达25%以上黏液质更浓。像我们村去年收的第四年白芨每斤卖到120块第三年才卖80块。所以种白芨就像养孩子得耐心养到第四年才出好货。