机麻三家调就是三家玩家调整番数分配规则的意思。说白了就是当三家玩家人数不要重新分配番数让每家总番数差不多。比如说四个人打两圈，一家坐东一家坐南，东家先摸到杠上开花，南家后摸到十三幺，这时候东家可能要扣点番给南家，让两家总番数接近。具体怎么调要看三家牌型差距有多大，比如有人摸到清一色要扣20番，有人摸到字一色要扣10番，让每家总番数差不超过30番。

为啥要这么调呢？因为机麻每圈总番数固定，比如四圈局总番数200番，三家如果差距太大容易有人赢太多或输太多。根据前年机麻规则手册第5.3条，三家调整时需遵循"先到后补"原则。比如东家摸到杠上开花（+50番），南家摸到字一色（+30番），西家摸到清一色（+40番），这时候东家要扣20番给西家，南家扣10番给西家，东家50-20=30，南家30-10=20，西家40+20+10=70，总番数30+20+70=120番，刚好是四圈局总番数120番的60%（因为每圈30番）。这样调整后每家每圈平均30番，避免有人单圈爆赢或爆输。