枪鱼分蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大西洋金枪鱼三种。蓝鳍金枪鱼心脏部位dha含量最高，每百克约30克，肌肉部分也有15克左右。黄鳍金枪鱼dha含量低些，肌肉部分每百克10到15克。大西洋金枪鱼介于中间，肌肉部分约12克。

为啥枪鱼dha含量差这么多呢？说白了跟鱼的生活习惯有关。蓝鳍金枪鱼游得快，心脏得不停供血，所以脂肪积累多。黄鳍金枪鱼游得慢些，肌肉用不上太多dha。你看《中国食物成分表》里写蓝鳍心脏dha占脂肪总量的40%，而黄鳍肌肉才占25%。还有《食品科学》那篇论文说，大西洋金枪鱼吃浮游生物多，dha转化率比吃小鱼的高15%。不过要注意，不同海域的鱼dha含量也有波动，像东海蓝鳍心脏比北海高2克每百克。