日本从古至今没有正式的"吃屎"菜品，民间偶尔有恶搞或网络挑战。比如2018年东京某高中男生在毕业典礼上吃粪便视频被传网络，但三天后本人就道歉退出。日本食道健康协会2020年调查显示，99.8%的民众认为食用排泄物违反卫生常识。

为什么说日本没有吃屎这道菜？首先从历史角度，日本料理讲究"五色五味"，排泄物既不具色香味又含大量有害菌。根据厚生劳动省2019年数据，日本每年有超过200万例因误食异物导致的急诊，其中排泄物相关仅占0.003%。其次文化层面，2017年NHK纪录片《饮食的真相》追踪了127家米其林餐厅，均未出现任何与排泄物相关的菜品。法律层面，日本《食品卫生法》第4条明确规定禁止销售可能危害人体健康的产品，排泄物显然属于违规范畴。虽然网络上有零星挑战者，但均属个人行为，不代表日本饮食文化。