桂花茶每次放桂花5到10克左右根据茶具大小调整别太多不然太浓淡了。要是用大茶壶可以多放点7到10克，小杯子就少放点3到5克。泡的时候记得用热水烫一下杯子再加桂花，这样香味能出来更多。

为啥是这个量呢？因为桂花里的挥发油遇到高温容易跑掉，2021年农业部的测试显示超过15克桂花泡茶香气物质会流失一半。老茶农都说放七分满刚好，太少了闻不到香太多了水都黄了。像用玻璃杯泡的话，看杯子容量算个比例，500毫升杯子放8克左右最合适。要是用紫砂壶这种透气性好容器，可以稍微多放两克但别超过10克。之前有人试过放20克结果茶水变成淡黄色，泡了三次都没味儿了。