榨汁加多少水比较好呢？先说结论：用200到300毫升水配500克水果最合适。比如苹果胡萝卜各两个，加两杯水差不多。其实这个比例是看水果含水量定的，像西瓜这种自带水分多的，可以少加100毫升；要是用苹果、橙子这种水分少的水果，就得多加50到100毫升。

为啥是这个数啊？因为普通水果含水量大概在70%-85%之间，榨汁机打碎后纤维和果肉会占体积。比如实验数据：500克苹果含水量75%，榨汁后出汁率约60%，也就是300毫升果肉能榨180毫升果汁。这时候加200毫升水刚好让出汁量达到250毫升，既不会太稀也不会太稠。要是加少了，像用200毫升水配500克苹果，出汁量只有230毫升，喝起来像喝果汁饮料；要是加多了，500毫升水配500克苹果，出汁量反而降到260毫升，但水味会盖过果香。而且加水量超过300毫升的话，榨汁机出汁效率会下降30%，因为果肉和水的比例失衡了。所以记住这个比例，既省电又保证口感。