花有多少科就是问植物界里花的分类等级，比如蔷薇科、兰科这些大类别；花有多少种就是具体到每个科里的小品种，比如玫瑰、牡丹这些。简单说就是先分大类再细分小类，就像把水果先分苹果、橘子，再分红富士、国光苹果那样。

为什么这样分呢？因为植物学家用科来区分亲缘关系近的植物，比如蔷薇科都开五瓣花，有刺；种则是同一科里更具体的差异，比如月季和玫瑰同属蔷薇科，但花瓣数、刺的位置都不同。根据《中国植物志》2020年数据，中国有约300个花卉科，每种科平均有50-100个种。比如兰科有200多种，包括蝴蝶兰、石斛兰；而菊科更是高达1000多种，像向日葵、波斯菊都是菊科。但要注意有些科会合并或拆分，比如2018年国际植物命名法规调整后，原百合科和单子叶科合并成百合科，导致总数减少。所以具体数字会随研究进展变化，但基本逻辑不变——大类管特征，小类管差异。