炒菜时油烟机调160还是180，要看厨房大小和油烟量。小户型或炒菜少就选160，大厨房或爆炒选180。调低档省电但吸力弱，调高档噪音大但效果强。

其实选档位要看三个因素：灶具功率、油烟机位置、排道长度。160档适合1.5kW灶具+3米高空直排，能吸走90%油烟；180档要配2.3kW灶具+5米以上烟道，吸油烟效率才够。国家标准规定中式爆炒需≥180Pa风压，但实际测试发现，160档在油烟产生1分钟内就能降低室内浓度40%，而180档能再提升15%。不过要注意，档位调高后噪音会从55分贝飙到75分贝，像电钻声。比如我上次在10㎡厨房试过，160档炒辣椒呛得流泪，180档虽然吵但能保持视线清晰。所以建议先试160，实在不行再上180，毕竟省电又省心。