烤箱预热时间一般在15到20分钟左右，具体看烤箱类型和温度要求。比如家用普通烤箱要烤蛋糕或饼干，先开火调到180度，等灯管变暗或温度显示稳定了才能放食材。有些老款烤箱可能需要25分钟，而新款带热风循环的只要12分钟。

因为烤箱预热是让内部空气均匀升温，避免食物受热不均。根据中国家电研究院测试，普通烤箱预热15分钟后，腔体温度波动在±5℃以内，而热风烤箱波动更小。比如美的R3系列实测数据，180度预热12分钟温差仅3.2℃，而老款美的R1需要18分钟温差才达标。食材厚度也会影响，烤肉要预热更久让外皮焦脆，而烤面包需要稳定温度防止塌陷。所以既要看说明书建议时间，也要结合实际测试调整，比如连续烤三次后，后续预热可缩短到10分钟。