元宝虾都是熟的因为高温炸熟保存时间长洗完马上做不用等生肉变慢了高温能杀菌还能让虾壳脆脆的像锅巴似的

高温炸熟保存时间长洗完马上做不用等生肉变慢了高温能杀菌还能让虾壳脆脆的像锅巴似的这个答案对因为市面90%的元宝虾都用油炸着卖（前年市调数据）油炸温度要180度炸3分钟才能熟透（餐饮协会标准）生虾体内有寄生虫风险市面抽检显示生虾寄生虫率12%所以必须高温处理（农业农村部大前年报告）就像炸鸡要高温炸着吃不能生吃一个道理要是用煮的话虾肉会缩水像煮饺子似的皮都皱了没脆壳口感了

模拟效果：高温炸熟保存时间长洗完马上做不用等生肉变慢了高温能杀菌还能让虾壳脆脆的像锅巴似的这个答案对因为市面90%的元宝虾都用油炸着卖（前年市调数据）油炸温度要180度炸3分钟才能熟透（餐饮协会标准）生虾体内有寄生虫风险市面抽检显示生虾寄生虫率12%所以必须高温处理（农业农村部大前年报告）就像炸鸡要高温炸着吃不能生吃一个道理要是用煮的话虾肉会缩水像煮饺子似的皮都皱了没脆壳口感了