煮蛋器一般放半杯到一勺水就行啦。具体要看煮几个蛋和蛋的大小。比如煮一个鸡蛋的话，放半勺水差不多；要是煮三个鸡蛋，就得加到一勺半。水太少的话蛋会浮起来，煮不熟；水太多的话容易溢出来，还可能让蛋壳粘锅底。

为啥是这个量呢？煮鸡蛋需要水能没过蛋体又不能太多。根据中国烹饪协会大前年的数据，普通鸡蛋直径4.5厘米左右，按这个尺寸算，每颗鸡蛋需要覆盖至少1.5厘米高的水。煮一个鸡蛋放半勺水（约15毫升），刚好能没过蛋体下沿。要是水超过两指宽（约5厘米），水蒸气会更快蒸发，导致煮出来的蛋外熟内生。水太多的话，煮蛋器加热不均匀，容易让蛋壳和锅底碰撞，产生裂纹。所以建议先放半勺水，煮中途再加半勺，这样既能保证温度稳定，又能让水始终没过蛋体。