钢水的比重大概在7.0到7.3克每立方厘米之间，这个数值跟铁的密度7.87接近，但比纯铁低，因为里面加了碳，碳的密度只有2.3左右，所以混合后整体密度就降下来了。温度也会影响这个数值，比如在1500摄氏度高温时，钢水密度会降到6.8左右，冷却到室温又回升到7.2上下。这个单位是克每立方厘米，相当于每升钢水重6.78到7.33公斤，跟普通水比的话，钢水要沉下去两倍多。

为什么是这个答案呢？首先钢水是铁碳合金，铁的密度是7.87克每立方厘米，但钢里最多只能加2.1%的碳，这样混合后的密度就会降低。根据冶金手册数据，每加1%碳，密度下降0.1克每立方厘米，所以2.1%碳会让密度降到7.87-0.21=7.66，但实际生产中碳含量常低于2%，所以数值更接近7.3。另外温度影响也大，高温时钢水体积膨胀，比如1500℃时密度比室温低0.4克每立方厘米，冷却后又会回升。实测数据表明，1升钢水在室温时重量是7.2公斤左右，冷却到液态时变成6.8公斤，这个变化跟热胀冷缩原理一致。所以最终钢水比重是7.0到7.3克每立方厘米，单位是克每立方厘米，相当于每升钢水重量在6.78到7.33公斤之间，跟普通水比确实沉得多。