电炖锅烧粥要放米的三倍水量，比如半斤米放一升半到两升水。煮的时间得看米种和功率，普通米要煮一个半小时到两小时，杂粮米得多煮半小时。中途别加水，水放多了粥会稀，少了会干。米要提前泡半小时，电炖锅选自动档最省心。

为啥是这个数啊？米吸水率不同是关键，普通大米吸水约1.5倍，东北大米吸水2倍。电炖锅功率普遍在300-500瓦，煮1.5小时足够让米吸饱水。实验数据表明，半斤米加1.2升水煮90分钟，粥粘稠度达标。中途加水会破坏米粒结构，导致粥变稀。杂粮米吸水多，煮制时间得延长30分钟，比如燕麦米得煮两小时。功率高的电炖锅可能缩短10到15分钟，但别低于1小时。泡米能减少煮制时间20%，米粒更软糯。