电磁炉温度开到120-150度最合适煮饭炒菜都行电磁炉功率不同实际温度会波动比如功率1500瓦的煮饭开140度比较稳炒菜热油开160度能快速起烟炖汤开130度最省电冬天煮面可以开180度但别超过200度容易烧坏锅具

因为电磁炉功率不同所以实际温度会波动比如功率1500瓦的煮饭开140度比较稳电磁炉工作原理是电磁感应产生涡流加热锅底根据锅具材质和重量不同需要调整温度比如铁锅开160度能快速升温砂锅开130度更均匀电磁炉表面温度比设定温度高30-50度所以开150度实际锅底温度大概190度左右煮饭时建议先开160度煮沸再转130度焖15分钟这样米饭更松软数据来源国家电磁炉能效标准GB4706.1-2005和《家用和类似用途电器的安全》规定连续工作不超过4小时。