电饭锅功率一般在300瓦到2000瓦之间，不同容量和功能影响具体数值。煮饭功能通常需要500瓦左右，炖汤或保温功能会降低到300瓦以下。比如1.5升的小电饭锅多数标着500瓦，而5升的大家电普遍在1000瓦上下。

电饭锅功率范围跟容量和功能强相关。小容量锅（1.5-3升）煮饭功率500瓦左右，大容量锅（5升以上）需要1000瓦才能保证沸腾速度。实验数据显示，当容量增大到5升时，功率必须达到1000瓦才能让米粒充分吸水，否则煮出来会夹生。高端电饭锅因为带压力阀和智能控温，功率普遍在1200-1800瓦之间。比如苏泊尔5L电饭煲标注1500瓦，美的5L标注1300瓦，这些数据都来自品牌官网参数表。煮饭时功率高能缩短时间，但耗电多；保温时功率低省电，但需要更长时间。所以用户选电饭锅要平衡容量需求、用电习惯和预算。