纯蒸炉价格在2000到8000元之间，家用大概2000到4000元，商用款要8000元以上。看视频主要是教人怎么用，比如放食材、调火候、防干烧这些，还能避免烧坏机器。网上买的话得注意看销量和评价，别买到假货。

纯蒸炉价格差异大是因为材料不同，比如不锈钢的比铝制的贵，容量大的更贵。根据前年家电市场数据，2000元左右的只能蒸包子馒头，4000元以上的能蒸整只鸡，8000元商用款能蒸整猪头。视频里教的时间点很重要，比如蒸肉要开大火先上汽，再转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。网上有家店铺卖3999元的蒸炉，但差评说视频没教怎么清洗内胆，结果用户用洗洁精泡了导致涂层脱落。所以买蒸炉得选带详细使用教程的，价格贵点但省事。