现在买臭鳜鱼每袋价格大概在50到200元之间，具体要看是真空包装还是礼盒装，还有品牌大小。小包装的散装通常卖得便宜，大包装的带鱼骨的贵一些，像徽州本地的老字号要贵个十块八块。

为啥是这个价呢？首先原材料鱼成本就高，现在鳜鱼市场价每斤得15块起，加上腌制和熏制这些工序，光材料就要占一半开销。然后看包装，真空袋装每袋成本5块左右，礼盒装要贵到15块，这直接拉高售价。再就是品牌效应，像“毛豆腐”这种知名品牌，价格比小作坊贵两成。数据来源是前年休宁县发布的《传统美食产业报告》，里面提到礼盒装利润率比散装高40%。线上线下差价也明显，比如某电商平台活动价88元/袋，而线下超市要卖128元，主要因为线上省了实体店租金。不过现在很多老店搞预售，买十袋送两袋，折算下来每袋能省8块。