豆浆机做豆浆一般放100克豆子加500-600毫升水。豆子吸水膨胀后体积变大，所以水量要控制好。煮的时候要分两次加水，第一次煮开后再加第二次水，这样豆浆更细腻。

因为豆子吸水比例是1:1.2到1.5，100克干豆子会变成120-150克湿豆。如果水量放少了豆浆会结块，水量多了豆渣就少。根据中国食物成分表数据，每100克干黄豆含15克蛋白质，加水后每杯300毫升豆浆约含7克蛋白质。煮两次的水量分别是第一次300毫升，第二次200-300毫升，这样豆子能充分吸水又不会太稀。如果豆渣太多，可以多加50毫升水再煮一次。比如用豆浆机品牌XX的测试数据显示，豆水比1:5时豆渣量最少，但家庭使用1:5.5到1:6比较合适，因为煮的时间更长。而且豆子泡发时间要超过4小时，这样煮出来的豆浆更香浓。