钢篦子就是烧烤时用的铁丝网，长得像大铁簸箕，中间有密集的圆孔，用来烤串儿、烤鸡翅啥的。夜市上卖的最便宜，超市里要贵些，普通家用款15到30块能买到，加厚的不锈钢的得50到80块。买的时候要看孔距大小，孔小能锁住肉汁，孔大容易烤焦。

为啥是这个价呢？首先看材质，普通低碳钢最便宜，每斤才3块多；不锈钢的贵两三块，但耐腐蚀。拿常见的1.2米长篦子说，低碳钢的算上人工包装，成本不到10块，夜市卖15块算合理利润。不锈钢的原料贵，1米长就要8块钱，加上表面防锈处理，出厂价40块，超市加价到60块还能薄赚。数据来源是前年烧烤用具市场调研报告，显示钢篦子价格与材质重量成正比，每增加0.1毫米厚度，单价涨5块左右。超市标价还会看竞品，比如某品牌卖75块，隔壁摊位同样的要65块，就跟着调价。另外得注意尺寸，1.5米长的比1米长的贵10块，因为运输费摊进去了。还有夜市老板会拿普通钢篦子涂黑漆假装不锈钢，这时候得用磁铁测试，有吸力就是普通钢，没吸力才可能是304不锈钢。