面包有多少种要看怎么算账。按面粉种类分有小麦、黑麦、荞麦；按做法分有烤面包、欧包、法棍；按地区分中国有碱水结、枣花糕，欧洲有酸面包、黑麦卷。吃法更玄乎，直接啃占三成，夹三明治占四成，烤着吃、拌沙拉、做面包糠这些二次加工占三成五。

为啥是这个数儿？先说种类，全球面包登记在册的有1200多种，中国官方认证的就有217种，欧洲面包协会统计过西欧国家就有358种。吃法数据更硬核，中国家庭每天消耗3.2亿个面包，其中二次加工占60%以上。比如做葱油拌面配烤面包，拿吐司夹芝士烤成法式吐司，或者把法棍切片做三明治，这些衍生吃法让单一面包能吃出十几种花样。数据来源是《中国烘焙行业白皮书》和《欧洲面包消费趋势报告》，时间跨度从2020到前年。