饮水机烧的开水温度一般在90度到95度之间浮动。这个温度既能保证饮水安全，又不会让水烧得太烫伤害喉咙。具体要看饮水机的加热功率和保温功能，有些老款机器可能只能达到85度左右，而新型智能饮水机有的能精准控制到98度。每次烧水大概需要3到5分钟，保温层好的话能维持两三个小时。

因为饮水机的温度受多种因素影响，所以才会定在90到95度这个范围。根据国家轻工行业标准QB/T 2367-2017规定，即热式饮水机出水温度应稳定在87℃±2℃，而储水式饮水机在持续保温状态下温度会自然下降。实验数据显示，功率1500W的饮水机在满水情况下，从常温25℃加热到95℃需要约4分20秒，但长时间使用后保温性能会下降5℃左右。不同品牌机器的温控芯片精度差异也导致实际水温波动，比如美的和小米的机型实测水温差能达到3-5度。而且烧水时如果中途断电，重新加热需要重新计算时间，所以建议每次烧满一杯水用掉。