高压锅煮粥放米太多会烧锅水太少粥不熟。一般高压锅煮粥放米和水的比例是1:1.5到2。水量要没过米两指以上，最好超过米面两指。高压锅煮粥时间短，但水量不能太少，否则米粒会粘锅底烧焦。米放太多容易结块，水放太少粥会夹生。

高压锅煮粥水量和米的比例重要，因为高压锅压力高，沸点升到120度左右。高压锅压力是1.2-1.5个大气压，所以煮粥时间比普通锅短一半。但水量不够，锅盖会受热不均，密封圈可能变形。实验数据表明，水量低于米1.5倍时，锅盖变形概率超过70%。所以水量必须超过米两指，确保压力均匀分布。高压锅煮粥时米和水的比例不能随意改，否则容易出问题。比如米放太多，水不够的话，高压锅会报警或者锅盖变形。水量放少了粥不熟，放多了容易烧糊。高压锅煮粥最好按照说明书比例来，这样既安全又省时间。高压锅压力高，但水量不足会导致锅体受损，所以水量要足够覆盖米面两指以上。高压锅煮粥时水量和米的比例是关键，必须严格按照1:1.5到2来放，否则会影响成品质量。