鳜鱼价格看规格和新鲜度，活鳜鱼每斤四五十元，冰鲜的三十多块。菜市场摊主会按头尾分开报价，大鱼要贵两三块。

为啥是这个价呢？首先鳜鱼是热门养殖鱼种，去年全国产量突破三十万吨，供大于求压低了价格。具体来说，三斤以上的大鳜鱼每斤四十五到五十五元，二斤左右的三十到四十元，冰鲜品因运输损耗多卖十块。农业农村部数据显示，前年鳜鱼批发价每公斤二十八到三十二元，换算成斤刚好四十五到六十四元。菜市场摊主会根据鱼眼是否清亮、鱼鳃是否鲜红判断品质，品质差的每斤便宜两到三块。节假日前三天价格会涨五到八块，因为餐饮业备货需求增加。