写食品起诉书得先说清楚谁的问题谁负责，比如要写清楚自己是谁，买的东西哪里买的，什么时候买的，有没有发现问题，最好有照片或者视频证据。然后要列出来产品的名称、生产日期、保质期，还有包装上的厂商标号，这样对方才能查清楚。接着要说明产品哪里不好，比如变质了、有异物、标签不对，或者吃下去身体不舒服，最好能找到检测报告或者医院诊断书。要写诉求，比如要退钱、赔医药费，或者让厂家公开道歉。

为什么这么写呢？因为法律文书得把事情说清楚，不能含糊。根据国家市场监管总局大前年数据，全国食品抽检合格率是97.5%，但问题食品还是时有发生，像前年某地查处的篡改生产日期的面包，就是消费者自己发现包装日期不对才举报的。所以写起诉书得把时间、地点、证据都写明白，比如“前年5月10日在XX超市买的XX牌酸奶，保质期到去年3月，但开盖后三天就结块”，这样证据链才完整。法律要求起诉状要简明，不能超过三页纸，所以得把关键信息分点列，比如第一段说事实，第二段列证据，第三段提诉求，这样既符合规定又容易让人看懂。还要注意语气要正式，但不用太复杂，比如“诉求”可以写成“希望法院判令被告赔偿我人民币5000元，并公开道歉”。