黄米饭用电饭锅做放多少水啊咱们得说清楚米水比例大约是1比1点2比如1斤米放1点2斤水或者500克米加600克水。米得提前泡20分钟水别太多太多会黏锅别太少会硬锅底烧焦。泡完的米倒掉浮水再放新水这样米饭更松软。

为啥是这个比例呢主要是看米吸水率黄米饭颗粒比白米稍大吸水量大概在60%-70%之间1比1点2刚好让米粒吸饱水又不涨太大。电饭锅煮饭分三步加热咱们得控制水量让米粒均匀受热泡过的米吸水更快缩短煮制时间。实验数据证明1斤米配1点2斤水出饭率能到95%以上比传统比例多出半碗米饭。泡米这20分钟关键能激活米中的淀粉酶让米饭更香软。要是水多泡太久反而会让米粒过度吸水煮出来像橡皮泥。所以记住这个比例别死磕数字根据实际情况微调就行。