秋季最好卖的是白菜、萝卜、土豆和胡萝卜。这些菜在秋天上市量多，价格便宜，而且耐储存，适合家庭囤货。像北方地区的大白菜，从九月到十一月都能卖得很好，菜市场里堆得像小山似的。土豆和胡萝卜在秋收后大量上市，价格比夏天低一半，所以很多人会买来存着吃。

为什么选这四个呢？首先白菜是秋季的“顶梁柱”，农业农村部大前年数据显示，北方大白菜产量占全国秋菜总量的35%，比夏季多出18个百分点。萝卜在电商平台销量也涨得猛，比如淘宝数据显示，立秋后白萝卜搜索量环比增长210%，销量翻倍。土豆和胡萝卜更实在，它们耐放，从九月到次年春天都能吃，所以超市里常备货。像山东寿光的土豆，十月开始批发价从2块跌到1块3，一天能卖出去300吨。这些菜价格亲民又管饱，自然成了秋季销量王。不过要注意的是，像菠菜、西兰花这些叶菜类，虽然也卖得好，但上市时间短，得赶在霜降前吃完，所以不如根茎类菜耐卖。